Miért fontos a lejárati dátum a takarmányoknál?
A minőségmegőrzési idő nem csupán adminisztratív adat.
- a tápanyagok (vitaminok, zsírok) stabilitása,
- a takarmány mikrobiológiai biztonsága.
A minőségmegőrzési idő lejárta után a gyártó már nem garantálja a takarmány egészségügyi biztonságát, nem csak a tápérték csökkenését. A legnagyobb probléma nem a vitaminveszteség, hanem a mikotoxinok keletkezése és növekedése.
Mykotoxinok – fő és láthatatlan kockázat
A mikotoxinok olyan toxikus anyagok, amelyeket mikroszkopikus penészgombák termelnek, és amelyek előfordulhatnak gabonafélékben és takarmánykeverékekben. Sajnos alapvető fontosságú, hogy a takarmányban nem feltétlenül látható penész, a takarmány nem feltétlenül bűzlik, és a toxinok a penészgombák elpusztítása után is megmaradnak. A takarmány tehát „teljesen rendben lévőnek” tűnhet, mégis tartalmazhat olyan anyagokat, amelyek károsítják az állat szervezetét.
Tudományos munkák ismételten megerősítik, hogy a mikotoxinok kockázata jelentősen nő a tárolás időtartamával, különösen az ajánlott eltarthatósági idő túllépése után, még látszólag jó tárolási körülmények között is.
Hogyan hatnak a mikotoxinok az állatra?
Tyúk:
- a tojástermelés csökkenése,
- rosszabb tojáshéjminőség,
- az immunrendszer gyengülése (nagyobb fogékonyság a fertőzésekre),
- a máj károsodása (a méregtelenítésért felelős szerv).
- emésztési zavarok,
- a takarmányfelvétel csökkenése,
- a növekedés lassulása,
- krónikus májkárosodás.
Különösen veszélyes, hogy a mikotoxinok hatása gyakran krónikus (hosszú távú) – az állat nem feltétlenül pusztul el azonnal, de egészségi állapota fokozatosan romlik.
Nyitott vs. zárt takarmányzsák
Gyakran érvelnek azzal, hogy a lejárt, de még zárt takarmányzsák „még biztonságos”. Szakmai szempontból ez a feltételezés téves. Igaz, hogy a nyitott zsák ki van téve a levegőnek és a nedvességnek, ami felgyorsítja a zsírok avasodását és elősegíti a penészgombák növekedését. Ilyen takarmánynál a minőségromlás kockázata magasabb és gyorsabban következik be. Ez azonban nem jelenti azt, hogy a lejárt, de zárt zsák automatikusan biztonságos.
